Gyógynövény lexikon

   Népi elnevezései: salátatorma, vadmustár, szépítőfű, kányafű, kerti tormafű, kerti rézsuka, kis zsázsafű, vízitormaként is ismeretes. Európa-szerte ismert, termesztett, étkezésre is felhasznált növény.5-6 cm-es hajtásait, tehát a szikleveleit illetve a legelőször megjelenő 2-3 levelét gyűjtjük. A tormához hasonlóan jellegzetes, kissé kesernyés, csípős, de annál sokkal enyhébb, kellemesebb ízű. Telítetlen zsírsavtartalma hatásos a szív és érrendszeri betegségek megelőzésére, általános immunerősítő, gyulladáscsökkentő, sőt potencianövelő hatásáról is ismert. Tartalmaz még A-, C- és E-vitamint, béta-karotint, szelént és klorofillt. Ennek köszönhetően a zsázsacsíra általános immunerősítő, vértisztító hatású. A dohányosoknak még inkább ajánlott, hatékony ugyanis a légúti panaszok, asztma, allergia ellen. Segít az érrendszeri és emésztőszervi betegségek, valamint ízületi gyulladás esetében is. Enyhe vízhajtó, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása is van.
   Sokféleképpen felhasználható: nyersen, vajas kenyérre, salátákba, szendvicsekbe, de párolt húsok és zöldségek mellé is fogyaszthatjuk. Főzve mártás, leves is készíthető belőle. Teának is főzik. A teljesen kifejlődött növény levelei már élvezhetetlenek, rágóssá válnak.

Zsázsa csíra dicsérete

   Asztma, allergia, tüsszögés, érrendszeri betegségek, epe-, máj-, bélproblémák és ízületi gyulladás esetén hatásos. C-, E-, A-vitaminokat, ß-karotint, klorofillt, szelént és ásványi anyagokat tartalmaz.
   Rendszeres zsázsa csíra fogyasztással megelőzhető a szívinfarktus. 80%-ban tartalmaz telítetlen zsírsavakat, amelyeknek jelentőségük van a szív- és érrendszeri betegségeknél. Magas E-vitamin (1200mg/kg) tartalma értágító, alvadás gátló hatású. A klorofill tisztítja, megújítja a vért. Vizelethajtó, egyben vérnyomáscsökkentő is. Az antioxidánsok (A, C, E-vitamin, ß- karotin és a szelén( erősítik az immunrendszert, késleltetik az öregedést, olyan anyagok, amelyek más anyagok oxidációját megakadályozzák a szervezetben.
   Csökkenti a gyulladást, segít a mellrák és a vastagbélrák megelőzésében. Nem utolsósorban afrodiziákum, növeli a férfierőt.